El Pink Bourbon es una variedad rara, de origen incierto, que en Colombia ha encontrado productores capaces de expresar todo su potencial. Marrod es uno de ellos.
Proceso natural: el grano se seca con la fruta entera, lo que permite que los azúcares de la pulpa penetren en el café durante semanas. El resultado es un perfil más dulce, más afrutado, con una complejidad que el proceso lavado no puede dar.
En taza: notas de frutos rojos, hibisco y panela. Cuerpo sedoso, acidez suave, dulzor natural que no necesita azúcar. Un café para tomarlo despacio.
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